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惣菜製造工の給料・平均年収と仕事の内容

日々スーパーやコンビニの棚を埋めていく大量のお惣菜。毎日配達されるこれらの食品類を生産しているのが、惣菜製造工です。 惣菜製造工が作るのは、お弁当やおかず、おつまみなどのいわゆる「お惣菜」や、一部の調理パンなどです。最近では消費者の嗜好の多様化に合わせて、様々なジャンルの料理を手がけるようになってきています。 代表的なもので和食、中華料理はもちろんのこと、イタリアンや、フレンチのテイストを取り込んだもの、タイやベトナムなどエスニック料理のお惣菜も珍しくはなくなってきました。 惣菜製造工の仕事は3段階に大別され、食品の洗浄や皮むきなど下ごしらえを担当する前処理、実際に料理を仕上げていく調理、出来上がった料理を実際に配送される形に包んでいく包装です。実際に働いておられる方の多くは女性で、パートやアルバイトの形で勤務している方が多いようです。 惣菜製造工となるために特に必要な資格や条件などはありませんが、食品や調理一般への興味は最低限必要な資質といわれています。また、食品を取り扱う以上、衛生管理の意識は必須であり、大規模な現場になるほど、厳正な衛生意識が求められます。 惣菜製造工は、スーパーやコンビニなどで募集を出している事が多いため、興味がある場合はお店に直接問い合わせてみるとよいでしょう。特に自分が食べてみて美味しかったお惣菜を出しているお店で働ければ、仕事に対するモチベーションも上げやすく、またその分、仕事の成果も上がりやすくなるでしょう。


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