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機内食製造工の給料・平均年収と仕事の内容

機内食製造工の仕事は、私達が時々(人によっては頻繁に)利用している飛行機内で提供される飲食物などを扱う仕事です。航空機内食として提供されている料理ですが、それらを作っている方達がいるから私達がおいしく頂くことが出来るのですから、飛行機を快適に利用してもらう為にはなくてはならない仕事なのです。機内食製造工場は365日年中無休の24時間体制で稼動しています。機内食製造工の調理部門で働く場合には、食品衛生・基礎技術・栄養学を専門の高校や大学・短大などで学び就職する方が多く、それ以外の資格や免許はなくても働くことができます。サービス業の一種である為(人様の休日が忙しい)職業でもありますので、ゴールデンウィークや夏休み・冬休み・正月休みなどは出勤しなければならない事が殆どです。調理の他にも、完成した料理を容器に詰め、その後品質を保つために冷凍(提供時に温めて出す)し、ロジスティクスと言われる(運輸部門)へ渡されます。ロジスティクスでは使用済み容器の回収や免税品の在庫管理など様々な役割を果たしますが、機内食を飛行機に積み込む作業も行います。機内食製造工で扱う顧客は航空会社のみです。簡単に纏めると機内食製造工でも、調理と管理にわかれますので、自分に向いているのはどちらなのかを考え、それにあった学校や資格を所得すると良いでしょう。交代制勤務体制が多いので、交代制勤務になじめる方に向いています。


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