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ウェイターの給料・平均年収と仕事の内容

外食産業や各種サービス産業の隆盛と共に、学生のアルバイトとしてもお馴染みとなった職業に、ウェイターがあります。資格を問わずに始められる職業ではありますが、その職務内容は必ずしも簡単ではありません。 アメリカなどではウェイターやウェイトレスは、底辺の職業の代表格とされていますが、日本では最もお客様に近い位置に立つスタッフとして、高度なサービスと柔軟な対応力を求められる職業となっています。 日本におけるウェイターは、お客様にとって企業の顔ともなりうる、重要な職業の一つと言えるでしょう。また一口にウェイターと言っても、働く店舗の環境によって、求められるものは大きく異なります。例えば同じレストランでも、チェーン展開するレストランのウェイターと、フランス料理店のギャルソンでは、その要求されるスキルの程度と共に、職務の性質自体が異なる事に気付かれるでしょう。 ウェイターの職場としてはレストランの他にも、ホテルの宴会場や、喫茶店、居酒屋などを挙げる事ができます。またウェイターは同時に、より高度なスキルを要求される職務への登竜門でもあります。お客様に提供する商品についての知識を蓄えていく中で、ソムリエや、バーテンダーといった専門性の高い職業へと転身を遂げる方も少なくありません。 また先の例で挙げたような、高級レストランにおけるウェイター、給仕の役割に就くには職業に対する熟練は勿論、お客様に奉仕する事を喜びと感じられるような、人間的な性質を要求されます。


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